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Una infinidad de trucos a tu alcance . . .

Truco para valorar restaurantes

Truco para valorar restaurantes

Esto lo puedes lograr con la Guía Michelin Restaurantes de tu País, esta guía aporta unas pistas sobre que los inspectores son técnicos de turismo o tienen una formación en escuelas de hostelería; ellos deben tener experiencia profesional en el sector por un periodo de 5 a 10 años; cada año, cambian de zona; los nuevos inspectores viajan con un inspector ‘senior’ para aprender durante un periodo de 6 meses, entre otras más características que deben tener los inspectores. Esta guía tiene en cuenta las propuestas que los lectores pueden enviar cada año a la hora de visitar restaurantes; cada inspector hace unos 30.000 kilómetros al año, visita más de 800 establecimientos y redacta 1.100 informes; y “es norma en Michelin comer todos los años en los restaurantes con estrellas”. Así que ya se la saben, antes de visitar un restaurante mejor lean la Guía Michelin para que no se lleven sorpresas.

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